Drei Dinge, die in einer Bäckerei jede Woche Zeit kosten.
Wer in einer Bäckerei den Dienstplan macht, kennt die Stolpersteine. Backstube fängt um vier, der erste Filialverkauf öffnet um sechs, sonntags läuft fast überall. Und am Ende des Monats sitzt jemand mit dem KV und einem Taschenrechner über den Stunden aus jeder Filiale. Genau hier setzt Planery an.
Produktion, Verkaufsfilialen, Sonderschichten am Wochenende – Planery zeigt dir alle Standorte gleichzeitig oder einzeln. Mitarbeitende werden flexibel zwischen Filialen eingesetzt, Qualifikationen und Vertretungsregeln laufen mit.
Nachtzuschlag, Sonntagsarbeit, Feiertagsdienst, Ruhezeiten zwischen Schichten. Planery rechnet das nach Kollektivvertrag Bäckergewerbe Österreich aus. Du musst nichts mehr nachschlagen.
Produktion stempelt am Terminal, der Verkauf direkt am BBN- oder Vectron-Kassensystem oder am Tablet. Die Stunden laufen zentral zusammen, du wertest pro Filiale oder über den ganzen Betrieb aus
Bäcker-KV vollständig im Hintergrund.
Der österreichische Kollektivvertrag für das Bäckergewerbe ist nicht trivial. Nacht- und Sonntagszuschläge, Mehrarbeit, Ruhezeiten zwischen Schichten, Vor- und Nachschichten – jede Position hat eigene Regeln. Planery kennt sie und wendet sie automatisch an. Du planst Schichten, Planery rechnet die rechtlich korrekten Werte dazu.
- Nachtarbeitszuschlag inklusive der unterschiedlichen Sätze je nach Uhrzeit und Wochentag
- Sonntagsarbeit und Feiertagszuschlag, inklusive der Mehrarbeitsregeln an Feiertagen
- Bezahlte 15 Minuten Pause täglich.
- Mehrarbeitszuschläge bei Überstunden, getrennt nach Vollzeit, Teilzeit und Lehrling
- Vor- und Nachschichten, korrekt bezuschlagt
- Urlaubsanspruch nach KV-Stufen, inklusive der Lehrlingsregelung
Du willst die KV-Abdeckung im Detail prüfen?
Wir gehen sie gemeinsam durch.
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Dienstplan für Produktion, Verkauf und alle Filialen.
Du planst Backstube, Hauptfiliale und Außenfilialen aus einer Oberfläche. Wahlweise zeigst du dir alle Standorte zusammen oder eine einzelne Filiale an. Mitarbeitende mit Mehrfachqualifikation springen zwischen Filialen oder Rollen, Vertretungsvorschläge passen automatisch zu den nötigen Qualifikationen. Schichten lassen sich kopieren, Templates für Wochen mit Sondertagen oder einzelne Filialen sind in zwei Klicks angelegt.
Wochenansicht je Filiale oder filialübergreifend
Drag-and-Drop-Schichten und Vorlagen für wiederkehrende Wochen
Mitarbeitende filial-übergreifend einsetzen, mit Verfügbarkeits- und Qualifikations-Check
Vertretungsvorschläge nach Qualifikation und Verfügbarkeit
Automatisierte erstellung durch die Smart Shifting KI
Zeiterfassung – drei Wege, passend zum Bäckerei-Alltag
Eine Bäckerei hat keinen einzelnen Stempelort. In der Produktion steht ein Terminal, im Verkauf läuft eine Kasse, in der Verwaltung arbeitet vielleicht jemand mobil. Planery deckt alle drei Realitäten ab.
- Terminal in der Produktion. Robustes Stempel-Terminal mit NFC, wird einmal montiert und läuft.
- Tablet mit Stempeluhr-App im Verkauf. Tablet steht am Kassenplatz oder im Mitarbeiter-Bereich, Mitarbeitende stempeln per PIN ein und aus.
- Integration in BBN- und Vectron-Kassen. Mitarbeitende stempeln direkt im Kassensystem, das sie ohnehin täglich bedienen. Keine zusätzliche Hardware, keine zweite Anmeldung.
Filialnetz: Eine Software, jede Filiale, klare Zuständigkeiten.
Egal ob zwei oder zwanzig Filialen – jede Verkaufsstelle ist in Planery ein eigener Standort mit eigenem Dienstplan, eigenen Schichten und eigener Stundenauswertung. Die Geschäftsführung sieht den ganzen Betrieb, Filial- oder Standortleitungen sehen nur ihre eigene Filiale und planen dort eigenständig. Mitarbeitende, die zwischen Standorten wechseln, werden in beiden Filialen geführt, ohne doppelt erfasst zu werden.
- Jede Filiale mit eigenem Dienstplan, eigener Schichtlogik und eigenen Öffnungszeiten
- Filialübergreifende Mitarbeitende ohne Doppelerfassung
- Rollenbasiertes Rechtemanagement – Geschäftsführung, Filialleitung, Lohnverrechnung
- Auswertungen wahlweise pro Filiale, pro Standort-Cluster oder über den gesamten Betrieb
- Filialspezifische Stempel-Geräte: Terminal in der Produktion, Tablet oder Kassen-Integration im Verkauf
Lohn-Übergabe, Urlaub und Mitarbeiter-App
Vom Dienstplan zur Lohnabrechnung – ohne Excel.
Am Monatsende exportiert Planery die fertig berechneten Stunden, Zuschläge, Urlaubs- und Krankenstands-Werte als Datei, die deine Lohnverrechnung direkt in BMD einliest. Keine Nacharbeit, keine Kopierfehler. DATEV, SAGE, BBN uvm. funktionieren ebenfalls.
Urlaub digital, mit Vertretungslogik.
Anträge laufen über die Mitarbeiter-App, Genehmigungen mit einem Klick. Planery zeigt sofort, wer für die beantragte Zeit ohnehin nicht eingeplant ist und wer eine passende Vertretung wäre. Urlaubsansprüche werden nach KV-Stufen automatisch berechnet, inklusive Lehrlinge.
Alles fürs Team in einer App.
Schichten ansehen, Krankmeldung einreichen, Urlaub beantragen, Lohnzettel anzeigen. Über die integrierte Einzel- und Gruppenchat-Funktion erreichen sich Backstube, Verkauf und einzelne Filialen direkt – ohne dass die Privatnummern der Mitarbeitenden im Spiel sind. Die App ist auf Deutsch, klar bedienbar, läuft auf Android und iOS. Für Mitarbeitende ohne Smartphone gibt es einen Web-Login
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Drei Bäckereien, die Planery täglich nutzen:
„Digitalisierung muss einfach, schnell und wertsteigernd sein. Das haben wir mit Planery gefunden und konnten unsere Prozesse effizienter gestalten. Langfristig haben wir mit Planery alle Möglichkeiten, um zukunftsorientiert zu agieren und ein österreichisches Partnerunternehmen, auf das wir uns verlassen können."
"Mit dem Umstieg auf Planery konnten wir unsere Prozesse in der Dienstplanung und Zeiterfassung deutlich vereinfachen und beschleunigen. Die übersichtlich gestaltete mobile App bietet unseren Teams bestmögliche Transparenz in der Zeiterfassung. Für Betriebe mit mehreren Standorten und langen Öffnungszeiten schafft die Einzel- und Gruppenchat-Funktion einen echten Mehrwert.
Unser Ziel war es, in Planery alle Daten so aufzubereiten, dass diese digital und ohne aufwendige Zwischenschritte an die Lohnverrechnung übergeben werden können. Der Prozess dafür war vielfältig und komplex, konnte jedoch in äußert kooperativer und angenehmer Zusammenarbeit mit Planery erfolgreich umgesetzt werden."
"Durch Planery wird uns Übersicht, Effizienz und Qualität von der Dienstplanerstellung bis hin zur Überleitung an die Lohnverrechnung erst überhaupt ermöglicht.
Äußerst kundenorientiert ist Planery dabei auf unsere konkreten, individuellen Anforderungen und Prozesse eingegangen und hat es so geschafft, eine für uns optimale Gesamtlösung zu entwickeln."
Häufige Fragen zu Zeiterfassung und Dienstplan für Bäckereien
Im aktuellen Kollektivvertrag für das Bäckergewerbe Österreich variiert der Nachtzuschlag je nach Uhrzeit, Wochentag und Tätigkeit. Planery hinterlegt die aktuellen KV-Werte und wendet sie automatisch auf jede Nachtschicht an. Die berechneten Zuschläge fließen in die monatliche Auswertung und in die Übergabe an die Lohnverrechnung ein.
Sonntagsarbeit beginnt formal Samstag 24:00 und endet Sonntag 24:00. Planery markiert alle Schichten, die in diesen Zeitraum fallen, automatisch als Sonntagsarbeit und rechnet den entsprechenden Zuschlag dazu.
Wenn deine Bäckerei BBN oder Vectron im Verkauf einsetzt, integriert Planery direkt in das Kassensystem. Mitarbeitende stempeln am Kassendisplay ein und aus, die Zeiten landen automatisch in Planery. Eine zweite Anmeldung, ein zweites Gerät oder Excel-Listen entfallen.
Seit dem EuGH-Urteil und der nationalen Umsetzung im Arbeitszeitgesetz sind alle Arbeitgeber verpflichtet, Beginn, Ende und Dauer der täglichen Arbeitszeit lückenlos und manipulationssicher zu erfassen. Das gilt auch für Bäckereibetriebe mit nur einem Mitarbeiter. Ein handschriftlicher Zettel wird in Prüfungen nicht mehr anerkannt. Planery erfüllt diese Anforderungen digital und revisionssicher.
Am Monatsende exportieren Sie einen geprüften Abrechnungs-Datensatz, der Stunden, Überstunden, Zuschläge, Urlaub und Krankenstände enthält. Der Export ist kompatibel mit gängigen österreichischen Systemen wie BMD, RZL sowie mit DATEV. Ihre Steuerberatung muss nichts mehr manuell nachtippen.
Ja. Planery erzeugt am Monatsende eine BMD-kompatible Exportdatei mit allen Stunden, Zuschlägen, Krankenständen und Urlaubsverbrauchstagen. Deine Lohnverrechnerin liest sie direkt in BMD ein. Sage und DATEV werden ebenfalls unterstützt.
Ja. Planery bildet jede Filiale als eigenen Standort mit eigenem Dienstplan, eigenen Schichten und eigener Stundenauswertung ab. Die Geschäftsführung sieht den ganzen Betrieb, Filial- oder Standortleitungen nur ihren Bereich. Mitarbeitende, die zwischen Filialen wechseln, werden in beiden Plänen geführt, ohne doppelt erfasst zu werden.
Ja. Mitarbeitende mit passenden Qualifikationen können flexibel zwischen Filialen eingeplant werden. Planery prüft automatisch, ob die Person verfügbar ist und die nötigen Qualifikationen für den jeweiligen Standort hat.
Planery arbeitet rollenbasiert. Typische Rollen sind Geschäftsführung mit Vollzugriff, Filialleitung mit Zugriff auf die eigene Filiale, und Lohnverrechnung mit Zugriff auf Stundenauswertungen über alle Standorte. Rollen lassen sich auf eure Struktur anpassen.
Planery speichert sämtliche Daten auf Servern innerhalb der EU, verschlüsselt Daten sowohl bei der Übertragung als auch im Ruhezustand und stellt einen Auftragsverarbeitungsvertrag (AVV) bereit. Mitarbeitende haben jederzeit Einblick in ihre eigenen Zeiten, was die Transparenzpflichten der DSGVO zusätzlich abdeckt.
Ihre Mitarbeitenden können per Smartphone-App (iOS und Android), per Tablet im Geschäft oder am Browser über einen stationären Rechner stempeln. Optional richten wir ein dediziertes Terminal im Pausenraum oder am Eingang ein.
Eine kleine Bäckerei mit fünf bis fünfzehn Mitarbeitenden ist erfahrungsgemäß innerhalb von zwei Wochen produktiv. Wir importieren deine Stammdaten, richten den KV ein und schulen das Team in einer 60-Minuten-Live-Session. Größere Filialbetriebe planen wir mit dir gemeinsam.
Nein. Sie haben eine persönliche Ansprechperson, die Sie direkt telefonisch oder per Nachricht erreichen. Bestehende Kunden heben diesen persönlichen Support regelmäßig als entscheidenden Unterschied zu größeren Anbietern hervor.
Bereit, Ihre Stunden und Schichten in den Griff zu bekommen?
Vereinbaren Sie ein unverbindliches 30-Minuten-Gespräch. Wir zeigen Ihnen Planery am Beispiel eines Bäckereibetriebs in Ihrer Größenordnung – ohne Vertriebsdruck, ohne Folien, ohne Verpflichtung.